Pausa Forçada

Peço desculpa pela ausência mas o meu computador está com uns problemas e tá complicado para fazer os post.

Mas espero amanhã ir comprar um e apartir de segunda-feira estou de volta com toda a força.

Desejo-vos um óptimo fim-de-semana!

Tortelinis de Espinafres e ricotta com molho de tomate e basilico e queijo mozarella

Hoje não vos trago uma receita mas sim uma sugestão:

Para aqueles dias em que não temos tempo para nada, é a refeição ideal.

Ingredientes:

1 embalagem de tortelinis espinafres e ricotta

1 frasco de molho de tomate e basilico

queijo mozarella ralado

Preparação:

Dá-se uma cozedura aos tortelinis em água e sal durante aproximadamente 5minutos.

Escorre-se a água e junta-se o molho.

Envolve-se muito bem.

Verte-se para um tabuleiro de ir ao forno polvilha-se com o queijo e vai ao forno aproximadamente 10minutos!!!

BOM APETITE!!!!

Bolo de aniversário do pai

Olá, olá!!!!

Mais uma semana que começa!!!

Espero que tenham passado um óptimo fim-de-semana, deixo-vos com este bolo que fiz para os anos do meu pai.

É bolo de cenoura com chocolate que tirei do blog as receitas lá de casa com recheio de topping de chocolate e a cobertura é pasta de açúcar.

Ingredientes:

275g de cenoura pesada sem casca

225g de farinha

1 colher de chá de fermento

125ml de óleo(usei metade óleo, metade azeite)

4 ovos

225g de açúcar

meia chávena de pepitas de chocolate

topping de chocolate

pasta de açúcar para a decoração

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180 graus.

Untar uma forma sem buraco com margarina e polvilhar com farinha.

Reserve.

Num robot de cozinha, triturar as cenouras, sem deixar passar pedaços grandes. Reserve.

Colocar os ovos numa taça, juntamente com o açúcar e bater muito bem até ficar uma mistura esbranquiçada e fofa.

Junte a cenoura, o azeite e o óleo.

Mexa novamente. Adicione a farinha com o fermento e envolva sem bater.

Quando a massa estiver uniforme, junte as pepitas de chocolate e envolva novamente.

Leve ao forno cerca de 35 minutos.

Depois de frio desenforme e recheie com o topping de chocolate.

Decore com a pasta portuguesa.

É um bolo simplesmente delicioso!!!

BOM APETITE!!!

Tarte de amêndoa

Ora, em jeito de despedida para mais um fim-de-semana, deixo-vos com esta tarte de amêndoa.

Peço desculpa pela foto, mas como a tarte não era para mim não a pude desenformar para tirar uma foto melhor e então esta foi a que se arranjou.

Bom fim-de-semana!!!

Ingredientes:

150g de açúcar

3 ovos

125g manteiga

150g farinha

Recheio:

125g margarina

100g açúcar

3 colheres de sopa de leite

1 pacote amêndoa laminada

Preparação:

Para a base, junta-se o açúcar com os ovos e bate-se bem. Junta-se a manteiga derretida e a farinha mexe-se e verte-se para uma tarteira que foi previamente untada e polvilhada.

Vai a forno pré-aquecido a 180graus durante aproximadamente 20 minutos.

(fazse o teste do palito, pa ver se tá cozido.)

Entretanto num tacho, junta-se a manteiga com o açúcar e o leite e vai-se mexendo até ferver e a manteiga estar derretida.

Quando a base estiver cozida, verte-se o recheio por cima e cobre-se com a amêndoa.

Vai ao forno mais 10 minutos para tostar a amêndoa.

BOM APETITE!!!

Rolo de laranja com recheio de chocolate

Olá olá!!!!

hoje deixo-vos com este rolo que a gente muito aprecia.

Ingredientes:

8 ovos

16 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de água quente

raspa de 1 laranja

8 colheres de sopa de farinha

1 colher de café de fermento

Para o recheio:

leite

chocolate em pó

maizena

Preparação:

Separe as claras das gemas.

Bata as gemas com o açúcar, a água e a raspa de laranja.

Adicione as claras batidas em castelo e envolva tudo muito bem, mas sem bater.

Junte a farinha e o fermento, misture bem e verta o preparado para um tabuleiro previamente untado e polvilhado.

Leve a forno pré-aquecido a 180graus aproximadamente 15 minutos.

Para o recheio: deite o leite num tacho e junte o chocolate em pó.

Leve ao lume e quando começar a ferver junte a maizena que foi previamente dissolvida num pouco de leite. Mexa até engrossar.

Sobre a bancada coloque um pano e polvilhe-o com açúcar. Desenforme o bolo sobre o pano e barre toda a sua superficie com o preparado de chocolate. Enrole com a ajuda do pano.

Decorei com topping de morango e caramelo.

BOM APETITE!!!!

 

Frango à Brás

Hoje deixo-vos com esta receitinha que faz a delícia cá de casa!

Ingredientes:

peitos de frango

batata cortada em tiras fininhas

cebola

alho

azeite

sal

pimenta

noz-moscada

ovos

salsa

Preparação:

Cozem-se os peitos de frango em água temperada com sal.

Desfiam-se e reserva-se.

Entretanto fritam-se as batatas na actifry durante 5 minutos.

Como estão cortadas em palitos fininhos este tempo é suficiente.

Num tacho refoga-se a cebola e o alho com o azeite e de seguida junta-se o frango desfiado.

Deixa-se refogar mais ou menos 5minutos e junta-se as batatas. Mistura-se tudo muito bem e tempera-se de sal, pimenta e noz-moscada.

Junta-se a salsa picada e de seguida os ovos previamente batidos.

Mexe-se até os ovos estarem cremosos.

BOM APETITE!!!

P.S. Peço desculpa por não deixar as quantidades exactas mas faço a olho.

Bolo de aniversário da maninha

Olá!!!! Mais um fim-de-semana que acabou!!! :o(

Aproveito para vos desejar uma óptima semana e deixo-vos com este bolo que fiz para o aniversário da minha irmã V.

Ingredientes:

4 ovos

1 chávena e meia de açúcar

1 chávena de chocolate

1 chávena de óleo

2 chávenas de farinha

1 colher de sopa de fermento

1 chávena de chá( eu usei camomila, mas fica ao vosso gosto)

topping de morango

topping de chocolate

claras

açúcar em pó

Confettis coloridos

Preparação:

Misture os ingredientes pela ordem descrita.

Verta o preparado para uma forma previamente untada e polvilhada e leve ao forno pré- aquecido durante aproximadamente 30 min.

Desenforme  e deixe arrefecer.

Recheie o bolo com topping de morango e com as claras e o açúcar em pó faça uma glaçage para cobrir  bolo. Eu adicionei topping de chocolate à glaçage para ela ficar castanha e com sabor a chocolate. Decore com confettis coloridos.

A receita é para o bolo mais pequeno, como o bolo era de 3 andares, para o bolo do meio dobrei a receita, e para o maior tripliquei.

E cada bolo foi recheado com o topping de morango.

BOM APETITE!!!!